En 1997 surge Saltsan Katerin, dedicada a la elaboración de comida de calidad al servicio de cualquier particular o empresa. En este momento se abre la tienda de Kurutziaga y comienza una nueva trayectoria que, con los años, irá afianzándose en la zona de Durango.

En la actualidad, Saltsan ofrece entre sus servicios: cursillos de cocina, cata de vinos, montaje de eventos (lunches de empresa, comidas de sociedades gastronómicas, inauguraciones, fiestas, etc.), tienda de comida recién cocinada y una exquisita repostería casera.
Empresa de catering dirigida por el chef Iñaki Uribe.