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Atxarte Gazta

Productores
Atxarte Gazta
Queso curado Idiazabal y queso cremoso.
  • Mendiola auzoa, 25
  • Abadiño
  • Teléfono:
    (+34) 94 681 6 1 10
  • Email:
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Pastores y elaboradores de queso D.O. Idiazabal.
Patxi Solana (pastor) y Alicia Monedero (quesera) elaboran artesanalmente en su caserío de Mendiola (Abadiño) queso D:O. Idiazabal a partir de la leche del rebaño de ovejas latxa que cuidan en los alrededores de Mendiola, en los pastos de los montes de Durangaldea.
Ellos controlan todo el proceso, desde el nacimiento de los corderos, el pastoreo, el ordeño y la elaboración de queso.
Julio 2017 Agosto 2017 Septiembre 2017
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